金融界美股讯 全球最大的咖啡连锁店星巴克（Starbucks Corp．）正在寻找肉类替代品，以提高早餐菜单的质量，这引起了Beyond Meat Inc．投资者的注意。

　　总部位于西雅图的星巴克在一封电子邮件中表示，它正在为早餐菜单“探索肉类替代品”，但拒绝就具体的合作伙伴或品牌发表评论。星巴克实行此举之际，消费者对外观和感觉都像肉的植物性产品越来越感兴趣，各大餐厅纷纷推出人造肉。

　　Beyond Meat的股价周二盘中上涨14%，至124.82美元。奥本海默（Oppenheimer）的分析师鲁比什-帕里克（Rupesh Parikh）说，星巴克的声明说明了人造肉产品市场将持续增长。

　　帕里克在一封电子邮件中说：“这表明这一趋势将继续成为主流。Beyond Meat可能有机会在星巴克销售产品。”

　　Beyond Meat已经与麦当劳合作在加拿大进行测试。该公司的仿制牛肉和香肠产品在北美餐馆越来越普遍。

　　与此同时，星巴克一直在饮料菜单上增加乳制品替代品，最近在其1.4万家美国门店中的约1300家增加了燕麦牛奶。近年来，除了高热量的早餐糕点外，该公司还试图在菜单上增加更多的健康选择。其中包括花椰菜-塔博勒沙拉和杏仁黄油三明治。

　　星巴克周二还宣布，将通过控制排放、合理用水和减少浪费来减少碳足迹。